[1]刘 刚,伍佩珂,蒋小妹,等.桂花果皮醇提物的抑菌活性和抗氧化活性的研究[J].四川师范大学学报(自然科学版),2018,(05):672-676.[doi:10.3969/j.issn.1001-8395.2018.05.017]
 LIU Gang,WU Peike,JIANG Xiaomei,et al.Bacteriostasis and Antioxidant Effects of Osmanthus Fragrans Fruit Peel Ethanol Extract[J].Journal of SichuanNormal University,2018,(05):672-676.[doi:10.3969/j.issn.1001-8395.2018.05.017]
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桂花果皮醇提物的抑菌活性和抗氧化活性的研究()
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《四川师范大学学报(自然科学版)》[ISSN:1001-8395/CN:51-1295/N]

卷:
期数:
2018年05期
页码:
672-676
栏目:
基础理论
出版日期:
2018-06-15

文章信息/Info

Title:
Bacteriostasis and Antioxidant Effects of Osmanthus Fragrans Fruit Peel Ethanol Extract
文章编号:
1001-8395(2018)05-0672-05
作者:
刘 刚12 伍佩珂1 蒋小妹1 汪淑芳12 张晓喻12 杨秋萍1 李学理1 吴凤兰1
1.四川师范大学 生命科学学院, 四川 成都 610101; 2.四川师范大学 食品功能及加工应用研究所, 四川 成都 610101
Author(s):
LIU Gang12 WU Peike1 JIANG Xiaomei1 WANG Shufang12 ZHANG Xiaoyu12YANG Qiuping1 LI Xueli1 WU Fenglan1
1.College of Life Sciences, Sichuan Normal University, Chengdu 610101, Sichuan; 2.Food Function and Application Research Institute, Sichuan Normal University, Chengdu 610101, Sichuan
关键词:
桂花果皮 乙醇提取物 抑菌活性 抗氧化活性
Keywords:
O. fragrans fruit peel ethanol extract bacteriostasis activity antioxidant activity
分类号:
S567.9; R284.1
DOI:
10.3969/j.issn.1001-8395.2018.05.017
文献标志码:
A
摘要:
研究桂花果皮乙醇提取物的功能,测定其抑菌活性、抗氧化活性.抑菌活性的测定采用滤纸片扩散法、比浊法和二倍稀释法,以抑菌圈、MIC为指标,评价桂花果皮乙醇提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的抑制效果.抗氧化活性的检测采用DPPH·清除法和ABTS·清除法.结果表明,桂花果皮乙醇提取物具有显著的抑菌活性,同时也有明显的抗氧化活性,因此,可在功能性食品或化妆品中发挥作用.
Abstract:
In order to realize the functions of Osmanthus fragrans fruit peel, its ethanol extract were studied, namely, antibacterial and antioxidant activity. Using filter paper diffusion method, turbidimetric method and tube double dilution method, the effects of the alcohol extracts was evaluated with bacteriostatic circle, MIC used for index. The antioxidant activity was detected by the DPPH and ABTS radical scavenging methods. As a result, it was indicated that the fruit peel ethanol extract of O. fragrans had antibacterial and antioxidant effects, and therefore had a possible role in functional foods or cosmetics.

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期:2017-06-17 接受日期:2017-10-09
基金项目:四川省教育厅自然科学基金(17ZB0353)
第一作者简介:刘 刚(1968—),男,副教授,主要从事植物资源的开发与研究,E-mail:rh682@sohu.com
更新日期/Last Update: 2018-04-15